多数の葉が出ています。球根植物で、地中に鱗片葉が層状に重なる卵形の鱗茎があり、2本の根出葉を出します。鱗茎に甘みがあり、食用とされていたことから名付けられました。
寒空の下、早くも花が咲き始めています。春先の長くなる日照時間に反応して開花し、夏頃には地上部を枯らして姿を消す、スプリング・エフェメラルのひとつです。
通常、鱗茎から花茎を1本伸ばし、先端に花をひとつ付けます。葉は線形で2枚あり、花の少し下に苞葉が2枚付きます。まれに3枚になることもあり、こちらでは3枚でした。
花被片は外花被片3枚、内花被片3枚の計6枚からなり、白色で、裏面には紫色の筋が縦方向に入ります。雄しべは6本で、黄色い葯がついています。雌しべは1本で、柱頭は3裂します。
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