オオジシバリやオニタビラコ等と比べ、舌状花の数が少なく、スッキリしたイメージ。黄色い春の花の中では分かりやすい花です。
枝分かれした茎の先に5～7枚の舌状花からなる頭花を付けます。頭花は直径は15mm程。雌しべの先は2つに割れ、雄しべは筒状に合着し雌しべを抱いています。
茎は枝分かれしながら直立し50cm程度の高さになります。こうして遠目にみると、5弁花の黄色い花が群生しているように見えます。圧巻です。
根出葉には葉柄があるようですが、茎葉には無く茎を抱くように巻きます。縁には鋭い鋸歯があります。茎には苦みのある白汁があり、名の由来になっています。